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6 alimentos con azúcares ocultos

¿Piensas en llevar una vida sana y equilibrada? Cuidarse simplemente reduciendo los platos y bebidas dulces que tomamos ya no es suficiente para mantenerse saludable.  El 80 % de los azúcares que ingerimos  vienen sin darnos cuenta, en alimentos procesados.

Hay una gran cantidad de etiquetas e ideas erróneas sobre lo que realmente es comida sana. Los altos niveles de azúcar  pueden estar ocultos en algunos alimentos inesperados, sobre todo algunos vendidos como alimentos saludables.  ¿Quieres conocer el azúcar oculto de algunos de ellos? Apunta:

1. Salsas y aderezos: No te sorprenda que la mayonesa, la salsa rosa, el ketchup e incluso los aderezos a base de mostaza contengan azúcar entre sus ingredientes.

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2.Yogur bajo en grasa: Que un yogur sea 0% materia grasa no implica que sea libre de azúcar. Está cargado de azúcar para mantener el sabor y la textura que se pierde cuando eliminas la grasa.  Para que te hagas una idea, 150gr de los yogures 0% grasa representan la mitad de la cantidad de azúcar añadido recomendad al día.

3. Bebidas energéticas: Son principalmente para las personas que practican deporte. Una botella contiene de media casi el máximo de azúcar que deberíamos consumir a diario.

4. Conserva de tomate: Para que un sofrito de tomate no sea ácido se le añade azúcar.

5.Frutas secas:  Aunque la fruta contiene azúcares naturales cuando la fruta se seca el azúcar se concentra y la fibra  se reduce. Por lo tanto las  frutas secas pueden ser una fuente de mucho azúcar concentrado si empiezas a abusar de ellas.

6. Pan de molde: El promedio de azúcar presente en una rebanada de pan procesado es de unos 3g. Si bien algunos de los azúcares se forman naturalmente en el proceso de horneado, gran parte se añaden para dar un mejor sabor.

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¿Cómo identificar el azúcar que contiene un producto?

Leer la etiqueta de los alimentos y  concentrarnos no sólo en la información nutricional que puede indicar la proporción de azúcares que posee el producto, sino también, debemos identificar los endulzantes entre la lista de ingredientes del alimento.

En la lista de ingredientes podemos identificar azúcares bajo diferentes nombres, por ejemplo;  glucosa, sacarosa, fructosa, jarabe de maíz, miel de caña, miel, dextrosa, maltosa, sacarosa, concentrados de zumos de frutas, entre otros, sabremos que el alimento analizado contiene azúcar.

Hay que endulzarse la vida, pero para seguir una dieta equilibrada nunca viene mal conocer qué alimentos realmente llevan los azúcares.

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