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Brownie de chocolate vegano

Ésta versión de brownies es muy saludable al usar azúcares naturales de la fruta, harina de arroz que no contiene gluten, cacao sin azúcar… ¡y nada de huevos!. Son fáciles de hacer y están para chuparse los dedos. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes: 

  • 300 gramos de dátil sin hueso triturados y convertidos en puré
  • 100 gramos de margarina vegetal
  • 120 gramos de puré de manzana como sustituto
  • 80 gramos de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 50 gramos de nuez pecana
  • 50 gramos de pistache pelados sin sal

Preparación:

  • Ponemos en un bol los ingredientes húmedos, es decir el puré de dátiles, el puré de manzana y la margarina vegana. Mezclamos bien.
  • En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos: la harina de arroz, la levadura y el cacao sin azúcar.
  • Unimos ambos preparados mezclando con una cuchara de madera.
  • Añadimos los frutos secos a la masa.
  • Untamos con margarina un molde de 24 x 24 cm y lo espolvoreamos con harina; lo sacudimos y eliminamos el excedente.
  •  Volcamos la masa en el molde y emparejamos la superficie con una espátula.
  •  Llevamos al horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos aproximadamente.
  •  Verifica el centro del bizcocho que ha de estar blanco y los bordes hechos. Retiramos dejamos enfriar bien antes de cortar porque corremos el riesgo de que se rompa el bizcocho.

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¿Te animas a sorprender con este delicioso postre? Si lo haces no olvides compartirlo con nosotros 😉

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