Category Archives: Recetas

Smoothie refrescante de melón y pepino

En verano, y todo el año, es muy aconsejable el consumo de frutas y verduras, ya que ayudan a hidratarnos y a recuperar nuestras vitaminas y sales minerales, sobre todo a esos a los que os gusta poco beber agua. Tendemos a buscar alternativas al agua para refrescarnos y una buena opción en lugar de acudir a refrescos o bebidas procesadas y hacer nuestros propios smoothies, rápidos, saludables y listos incluso para llevártelo a trabajar.

Con este smoothie de melón y pepino te asegurarás de hidratarte e incluir las raciones de fruta y verdura que necesita tu cuerpo.

¿Listo?

Ingredientes

  • 2 medidas de pulpa de melón
  • 1 medida de pepino pelado
  • zumo de limón
  • 1/2 medida de yogur natural
  • azúcar o edulcorante al gusto

Preparación:

1. El pepino y el melón deben estar libres de corteza para preparar este batido. Cuando tengamos la pulpa, medimos su capacidad en tazas o algún otro recipiente.

2. Batimos el melón y el pepino, mejor fríos, junto con el yogur hasta que tengamos una bebida cremosa y homogénea. Rectificamos de acidez y de dulzor con el limón y el azúcar según nuestro gusto.

smothie melon y pepino

¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos cómo te queda!

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3 sandwiches saludables para la oficina

¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quires llevarte algo saludable y variado a la oficina?

Los sandwiches pueden convertirse en tu nuevo aliado.

No nos quedemos con bocatas sosos y rutinarios. Hay mil ingredientes que puedes añadirle si eres creativo y te gusta mezclar sabores.

Nuestra recomendación de esta semana son 3 y te van a dejar con ganas de más 😉

1- Sándwich de ensalada de pollo

Ingredientes:

  • 2/3 taza pollo cocido y troceado
  • 1 vara de apio picada
  • Pepinillos picados
  • 2 cucharadas de mayonesa light (puedes hacer tu versión casera)
  • 1 cucharada de perejil fresco y picadito
  • Lechuga troceada

Elaboración:

  1. Mezcla en un bowl el pollo, el apio y, el perejil .
  2. Lo dejamos enfriar
  3. Tostamos el pan y añadimos la mayonesa a la mezcla antes de montar y preparamos el bocadillo con la mezcla y la lechuga

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2. Bocadillo de hummus con vegetales

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de hummus (garbanzos procesados con un chorrito de aceite de oliva)
  • 2 rodajas de pepino
  • 2 rodajas de tomate
  • 3 rodajas de palta
  • 1 taza de brotes de soja
  •  ¼ de taza de zanahoria ralladas

Procedimiento:

  1. Tuesta el pan
  2. Unta ambas rodajas de pan con hummus
  3.  Añade los vegetales y disfruta de este delicioso emparedado.

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3.  Crostinis de salmón, queso crema, y nueces troceadas.

Ingredientes:

Para los panecillos:

  • 1 barra de pan
  • 1/4 tacita de aceite de oliva

Para las coberturas:

  • Queso de untar, nueces troceadas y salmón
  • Atún y queso rallado
  • Mozarella fresca y guacamole
  • Mortadela italiana, tomates cherry, orégano y unas gotitas de aceite
  • Sobrasada y lascas de queso parmesano

Preparación:

  1. Cortamos la barra de pan en rodajas y las pincelamos por ambos lados con el aceite. Horneamos a 200º unos minutos hasta que se doren.
  2. Ahora solo tenemos que colocar los ingredientes encima, tal y como se ven en la foto, y en el caso del crostini de atún y el queso rallado, gratinar unos minutos hasta que el queso se funda.

¿Cuál de los 3 vas a probar primero? ¿Tienes tu propia receta estrella para crear un sandwich? ¡Compártela!

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Helado de frutos rojos y leche de almendras

En verano, con el calor, lo que más apetece son cosas refrescantes para saciar el estómago y mantenerte fresquito.

¿Os acordáis cuando de pequeños hacíamos nuestros propios helados metiendo el palito en yogures o derivados?

Pues bien, podemos seguir haciendo nuestros propios helados incluyendo ingredientes para que sean más fit y saludables.

La propuesta de hoy es un helado de frutos rojos y leche de almendras que nos sugiere Lékué, es muy sencillo y se tarda MUY poco, tan solo unos 20 min en preparar (ojo que necesitará como unas 4h para congelarse)

Ingredientes:

  • 200g de leche de almendras
  • 200g arándanos
  • 200g de frambuesas
  • 20g de azúcar moreno (opcional)

Elaboración:

  1. Con la ayuda de una batidora, mezcla los 200g de arándanos, 200g de frambuesa y 20g de azúcar moreno opcional.
  2.  Una vez batido, coloca la mezcla hasta llegar a la mitad del molde.
  3.  Coloca los moldes en el congelador durante 2 horas.
  4. Una vez congelada la primera capa, coloca la leche hasta llegar a la línea límite del molde.
  5. Coloca los moldes en el congelador durante 2 horas.
  6. Desmoldea y ¡ ya lo tienes listo para disfrutar!

 

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5 recetas para comer sano en el trabajo

Llevarse la comida preparada al trabajo a veces nos da algún dolor de cabeza al tener que pensar con antelación qué llevar y tener que prepararlo.

La clave está en hacer la compra pensando en los platos que vas a preparar durante la  y cocinar aquello que lleven más tiempo para así olvidarte de tener que pasar mucho tiempo en la cocina día tras día.

Aún así, os dejamos unas recomendaciones y recetas para que sea más fácil meterse ne la cocina a preparar comidas fáciles, ricas y saludables en tiempo récord.

1.Ensaladas

Todo un clásico pero nunca falla. Las ensaladas te dan la libertad de prepararte un plato variado, diferente y saludable cada día.  Son fáciles y rápidas de preparar y no suponen mucha elaboración.

¿Necesitas inspiración para preparar ensaladas diferentes?

Prueba estas recetas:

2. Hamburguesas caseras

Nada de escaparte e ir a un fast food para pedir comida basura. ¿Te apetece una buena hamburguesa? Prepárala. Crea tu versión fit y disfruta de cada mordisco que le das.

Te recomendamos probar esta hamburguesa de atún. ¡No te arrepentirás!

3.Verduras asadas

El sabor que adquieren las verduras al asarse es exquisito. Sólo debemos ponerlas en su lugar y el fuego hará el resto. Es más, a algunas verduras ni siquiera hay que pelarlas, como la batata o la cebolla que se preparan con cáscara y todo.

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4. Burritos

Son una elección diferente rápidos de preparar y que puedes combinar con todo: verduras, tiras de pollo, atún..

Prueba un burrito con zanahoria, aguacate, queso, una lata de atún, un poco de limón, perejil y envuélvelo en las tortitas de maiz. ¡Triunfarás en la oficina!

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5. Gazpacho

Es verano, hace calor… por supuesto lo primero que nos apetece es tomar algo fresquito.  Hay que aprovechar los productos de la tierra para elaborar este magnífico plato. ¡Y no es nada difícil!

Sólo necesitas:

  • 1 kg de tomates maduros
  • Media cebolla
  • 1/4 de ajo
  • Un pepino
  • 150 g de miga de pan
  • Un pimiento
  • Medio vaso de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso de vinagre
  • Sal

Y la preparación es muy sencilla:

Lava, pela y pica los tomates. Haz lo mismo con el pimiento, quitándole las pepitas y con la cebolla y el ajo. Mezcla todo y añade la miga de pan previamente remojada en agua. Después añade la sal, el aceite, el vinagre y los cominos. Cuando esté todo bien mezclado, pásalo por la batidora y sírvelo frío.

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Y tú, ¿qué cocinas para llevarte a la oficina? 😉  ¡Comparte tus mejores recetas!

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7 snacks saludables para llevarte a la oficina

Estar en el trabajo y que nos entre hambre a media mañana o media tarde no es una novedad. Muchas veces por pereza, falta de organización o no saber qué llevarte, tiramos de máquina o algo rápido que compramos en el supermercado y la mayoría de veces no es el picoteo más saludable.

Por eso os dejamos 7 sencillos y saludables snacks que podrás llevarte sin problemas al trabajo y disfrutar de ellos cuando el hambre te llame.

1- Yogurt con frutas troceadas y copos de avena

Escoge un yogurt bajo en grasas y sin azúcar. Si añades trozos de frutas, como el kiwi aportarán el doble de vitamina que una naranja y la fibra necesaria. Llevas la fruta en un tupper por separado y lo añades en un pequeño bol para poder mezclarlo todo y disfrutar de este snack.

2- Smoothie de bayas y granada

Con ingredientes ideales para recuperar la energía, este smoothie te aportará la energía suficiente para combatir el cansancio durante tu jornada laboral.

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3- Snacks de manzana

Con la dosis de manzana y avena el cuerpo recibirá la fibra que necesita diariamente. Además, la manzana es una de las frutas menos calóricas que puedes tomar.

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4- Hummus

Para los fans de este saludable ape

ritivo puedes llevarte unas cucharadas en un tupper para que te aporte
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5- Frutos secos

Fáciles de llevar, rápidos de comer, sacian tu apetítio y los beneficios que te, ingiriendo la justa medida, son abundantes. Un puñado de almendras, semillas de calabaza o nueces ayudarán a prevenir enfermedades cardiovasculares.frutos-secos-wefitter

6- Frutas deshidratadas

Con ellas, puedes comer dulce sin sentirte culpable y te sacian a la vez que son muy nutritivas. Plátanos, orejones, dátiles o pasas son algunas de ellas.

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7- Fruta

Obvio que es uno de os snacks más conocidos y más recurrentes y por eso no nos podíamos olvidar de el.  Es rápido, puedes variar de fruta dependiendo de la temporada y fácil de llevar.  Ideal para refrescarte en tus descansos.

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El snack perfecto: barritas energéticas caseras

Cuando hablamos de snacking, siempre es un rompecabezas encontrar algo bueno, saludable, y que sacie tu hambre varias horas.

Pensar en un snack saludable no siempre es fácil y en ocasiones optamos por la primera opción que tenemos al alcance. Pero con un poco de tiempo de preparación podemos elaborar un saludable snack que hará que no pases hambre como unas barritas energéticas de avena y frutos secos.

INGREDIENTES 

  • 100 g de Avena Finos Sin Gluten y Bio
  • 60 g de Nueces
  • 40 g de Almendras
  • 50 g de Semillas de Lino, Girasol y Calabaza
  • 100 g de Higos Secos
  • 100 g de Pasas Sultanas
  • 2 cucharadas de Coco Rallado
  • 2 cucharadas de Aceite de Coco
  • 1 cucharada de Sirope de Agave
  • Chocolate Negro Sin Gluten derretido (opcional)

PREPARACIÓN

Pica en la picadora o en la batidora las almendras, las nueces, y las semillas. Reserva en un bol grande.

Tritura en la picadora o en la batidora las pasas y los higos, y añade la pasta obtenida al bol donde tenías reservados las semillas y los frutos secos.

Incorpora al bol los copos de avena y el coco rallado.

Echa en una sartén el sirope de agave y el aceite de coco, ponlo a fuego lento y remueve hasta que estén bien fundidos y mezclados. Incorpora al bol.

Mezcla los ingredientes con las manos, hasta obtener una masa uniforme.

Pon la masa obtenida en un molde cuadrado o rectangular, aplastándola bien con una cuchara, hasta obtener el grosor que más te guste.

Refrigera durante 30 minutos.

Corta tus barritas del tamaño que prefieras. Para un resultado aún más sabroso, puedes bañarlas en chocolate fundido y dejar reposar en la nevera hasta que endurezca (pero entonces ya no serán sin azúcar) 😉

Las barritas se conservan hasta una semana en la nevera.

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Fuente: Smartfooding

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Hummus de calabacin y berengena

Ya hemos hablado de las salsas saludables caseras que puedes preparar para acompañar tus comidas o usarlas como aperitivo cuando tengas invitados.

Entre ellas esta el Hummus, una gran fuente de proteínas, hidratos de carbono y fibra que además es bajo en grasas.  La receta fitness de hummus de calabacín y berenjena que nos proponen desde Trends & Fit  la puedes utilizar de primero con tostadas integrales, como aperitivo cuando tengas invitados o bien, como acompañamiento de carnes a la plancha. Es  una manera divertida de ingerir verduras y asegurarnos la fibra que necesitamos.

¿Nos ponemos a ello?

Ingredientes 

  • 200 gramos de berenjena
  • 200 gramos de calabacín
  • 150 gramos de cebolla
  • 150 gramos de setas (las que queráis)
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal baja en sodio
  • Pimienta blanca

Preparación:

– En primer lugar, ponemos los dientes de ajo en la sartén con un poco de aceite.

– A continuación, cortamos a daditos el calabacín y la cebolla y los añadimos a la sartén. Dejamos que se vayan haciendo a fuego medio/bajo. Vamos removiendo con una espátula para que no se peguen.

– Mientras, cortamos la berenjena y las setas a dados y sacamos los ajos de la sartén. Una vez que el calabacín y la cebolla estén dorados, añadimos la berenjena y setas. Dejamos que vayan dorándose poco a poco (unos cinco minutos).

– Cuando veamos que la verdura ya está blandita, añadimos una pizca de sal baja en sodio, pimienta blanca y perejil, mezclamos todo, le damos un poco de fuego y apagamos cuando veamos que está todo bien integrado.

– Vertemos las verduras en una batidora, batimos todo hasta que quede un puré homogéneo y refrigeramos en la nevera una hora.

– Servimos con tostadas integrales o trozos de verduras.

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¡Que aproveche!

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¡Feliz Sant Jordi!

El día 23 de Abril se celebra Sant Jordi, una de las fiestas más populares de Cataluña, en las que coinciden la cultura y el amor. ¿Por qué? Según la leyenda, Sant Jordi fue un valiente soldado que mató a un dragón que pretendía zamparse a una bella doncella. La costumbre fue derivando a que, por la fecha señalada, los hombres regalen una rosa a sus enamoradas, y ellas les regalen un libro.  ? ?

Nos gustaría poder regalaros una rosa a todos, pero seguro que os gustará más un libro con recetas de postres fitness gracias a MasMusculo con el que todos podréis disfrutar y sorprender 😉
? https://goo.gl/e7HtmJ ¡Disfrutarlo!

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Brownie de chocolate vegano

Ésta versión de brownies es muy saludable al usar azúcares naturales de la fruta, harina de arroz que no contiene gluten, cacao sin azúcar… ¡y nada de huevos!. Son fáciles de hacer y están para chuparse los dedos. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Ingredientes: 

  • 300 gramos de dátil sin hueso triturados y convertidos en puré
  • 100 gramos de margarina vegetal
  • 120 gramos de puré de manzana como sustituto
  • 80 gramos de harina de arroz
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 50 gramos de nuez pecana
  • 50 gramos de pistache pelados sin sal

Preparación:

  • Ponemos en un bol los ingredientes húmedos, es decir el puré de dátiles, el puré de manzana y la margarina vegana. Mezclamos bien.
  • En otro recipiente mezclamos los ingredientes secos: la harina de arroz, la levadura y el cacao sin azúcar.
  • Unimos ambos preparados mezclando con una cuchara de madera.
  • Añadimos los frutos secos a la masa.
  • Untamos con margarina un molde de 24 x 24 cm y lo espolvoreamos con harina; lo sacudimos y eliminamos el excedente.
  •  Volcamos la masa en el molde y emparejamos la superficie con una espátula.
  •  Llevamos al horno a 180ºC durante unos 20-25 minutos aproximadamente.
  •  Verifica el centro del bizcocho que ha de estar blanco y los bordes hechos. Retiramos dejamos enfriar bien antes de cortar porque corremos el riesgo de que se rompa el bizcocho.

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¿Te animas a sorprender con este delicioso postre? Si lo haces no olvides compartirlo con nosotros 😉

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Zoodles con salsa de yogur vegana

¿Has oído hablar de los zoodles? Es el nombre modernillo que se le da los espaguetis vegetales. Toma nota de esta saludable y sencilla receta

INGREDIENTES

  • 1 calabacín bien grande (o dos más pequeños)
  • 1 yogur de soja
  • 1/2 limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 2-3 hojas de hierbabuena (o de menta)
  • Sal (yo uso sal rosa del himalaya)

PREPARACIÓN

Puedes utilizar algún utensilio que hay para cortarlos en espiral o también puedes hacer los espaguetis cortando tiras finas con el cuchillo o tipo “fideos” con un rallador.

Una vez tengas los espaguetis cortados, los colocas en un colador grande o un escurridor de pasta con un poco de sal y dejas que vayan soltando agua una media hora.

Mientras, haces la salsa de yogur vegana. Es muy sencillo. En un recipiente pones el yogur, añades el zumo de medio limón y después un chorrito de aceite de oliva. Mezclas bien con unas varillas y añades sal. Picas bien pequeñitas las hojas de hierbabuena y mezclas con la salsa. Dejas reposar un poco y ¡listo!

Ya sólo queda montar el plato 😉

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Fuente: Beginveganbegun

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