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Crema de Zanahoria

Estefanía Castilla– Hay días en los que no queremos pasar mucho tiempo cocinando, pero sí comer sano. Hoy, una receta saludable y muy rápida de hacer: crema de zanahorias, fuente de múltiples vitaminas.

INGREDIENTES

  • 500 g de zanahorias
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta roja

ELABORACIÓN

Lavaremos, pelaremos y cortaremos en rodajas las zanahorias. Una vez las tengamos listas, las mezclaremos con todos los ingredientes en un vaso batidor, o licuadora, hasta que se vea una mezcla homogénea.

Una vez hecho esto, verteremos la crema en una olla y la cocinaremos a fuego lento durante 5 o 10 minutos para espesar y que coja temperatura.

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