¿Es realmente saludable la ensalada que preparas?

Con el verano aquí apetece comer más ligero y fresco y la comida más recurrente y variada son las ensaladas. Fáciles de hacer, prácticas y sin complicaciones para llevártelas allá a donde vayas. Eso sí, muchos pensamos que al preparar una ensalada estamos comiendo de forma saludable pero, ¿es realmente así?

Os contamos algunos ingredientes que se encuentran comúnmente en las ensaladas y no son del todo 100% saludables si se abusa de ellos.

1. Frutos secos y semillas

Adereza tus ensaladas con frutos y semillas (como las de chia, por ejemplo). Contienen proteínas y ácidos grasos omega 3. Pero con cautela: estos ácidos grasos son altos en calorías. Con 2 cucharadas es más que suficiente.

2. Queso

Hay quesos que contienen más de un 40% de grasa. Opta por alternativas como la  mozzarella, el feta o los quesos semicurados y controla la cantidad que añades.
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3. Croutons

Esos dados de pan crujientes están llenos de grasa. Ojito, unas 4 cucharadas de croutons contienen aproximadamente 200 calorías. Si no puedes vivir con ellos anímate a preparártelos tú mismo, con pan con un chorro de aceite, al horno 5 minutitos y ¡listo!

4. Aceitunas

Las olivas son ricas en grasas saludables, por lo que tienen un alto valor calórico pero también, hay que consumirlas en su justa medida. Con unas 5-7 en tu ensalada aportarás los beneficios necesarios.

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5. Atún

El atún es un ingrediente muy común en las ensaladas y aporta mucha proteína.  Eso sí, mejor optar por la  versión al natural y no la que lleva aceite.

6. Aliños

A veces es el aliño lo que aporta demasiadas calorías y lo que hace que la ensalada ya no sea tan saludable. Los aliños ya preparados suelen contener hasta 10 g de grasa por ración.La solución: el alíneo de toda la vida, aceite y vinagre y sírvetelo tú mismo a tu gusto. También puedes mezclar mostaza, hierbas, yogur para hacer tu propio alíneo.  Y en lugar de vinagre usar alternativas como limón o lima.

Todo cuenta para que tu ensalada pase de ser saludable a una bomba calórica. Cuida los detalles a la hora de prepararla.  ¿Nos dejamos algún ingrediente? No dudes en compartir cómo preparas tus ensaladas.

Fuente: Runtatic Blog

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