¿Mejor comprar comida orgánica?

Alexandra Rodés – Cada vez mas resuena la idea de mejor comprar orgánico, aunque no por ello muchos sienten que tal cosa sea determinantemente ventajosa. En este artículo me gustaría hablaros de porqué tal idea tiene mucho sentido, pero no sin un requisito importantísimo que de hecho suele ir ligado al cuidado orgánico, y es el que sea de proximidad! Comida orgánica y cultivada cerca de casa es la que nuestro cuerpo pide, y estas son las razones:

  • En primer lugar es nutritivamente más densa. En el caso de frutas y verduras, al no impregnar todo el cultivo con pesticidas se permite así a las plantas y árboles desarrollar sus propios mecanismos de protección contra las plagas e insectos, otorgando a sus frutos una altísima capacidad antioxidante (siendo justamente los antioxidantes tales mecanismos de defensa y protección). Del mismo modo los productos de origen animal son también más ricos en nutrientes dada la alimentación orgánica que recibió el animal.
  • Es más segura para nuestra salud, ya que no contiene pesticidas ni otros productos tóxicos que se utilizan en cosechas convencionales. Los animales criados en granjas orgánicas no reciben tampoco chutes de hormonas ni antibióticos, no existiendo pues el riesgo de acumular toda esa carga dentro de nuestro organismo al consumir su carne.
  • wefitter blog alejandra rodes_art4-1La comida orgánica y local es mucho más fresca y sabrosa! Al no llevar conservantes no puede almacenarse por mucho tiempo, a diferencia de aquellos alimentos que han cruzado océanos para llegar a nuestro plato, los cuales requieren de productos que alarguen sus vidas y los mantegan con buen aspecto.
  • Aunque no es una razón fisiológica, pero no esta mal saber que otra de sus ventajas es que es más barata. Si si! Al tener un valor nutricional mucho más alto, con menos cantidad nuestro cuerpo cubre todas sus necesidades en minerales, vitaminas etc, no hacen falta kilos y kilos! Por otro lado, al crecer en nuestro entorno de forma natural hay una relativa abundancia de cada alimento en su época del año, esas ofertas que vemos en el mercado del barrio! Además, el coste del transporte es mínimo gracias a la proximidad.

Comprando y consumiendo el producto local estamos mas cerca de la salud, salud que sentimos en seguida al hacerlo, y salud que se refleja en un medio ambiente mas sostenible!

Escrito por Alexandra Rodés – Coach especialista en hábitos saludables
alexrodesmontoliu@gmail.com

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