Tag Archives: alimentacion saludable

5 errores que cometes en el desayuno

Vuelve la rutina y con ello las prisas por no llegar tarde al trabajo. Por lo general tendemos a dedicarle menos tiempo a una de las comidas más importantes del día, el desayuno.  Cometiendo así 5 errores que, con un poquito de atención, podríamos evitar y hacer que nuestro día sea 100% productivo. ¿Te animas a tener un desayuno saludable?

1.Te tomas el desayuno para llevar. Debido a falta de tiempo tendemos a coger algo rápido en la panadería cerca de casa y comerlo por el camino.  Si le das importancia al desayuno te molestarías en darle al cuerpo lo que realmente necesita y no lo primero que pilles.  No masticar los alimentos de forma adecuada por las prisas puede llevar a problemas digestivos y comer andando distrae a nuestro cerebro de tal forma que consume más calorías sin darse cuenta.

¿Eres perezoso y te cuesta levantarte antes para preparar el desayuno? Fácil, déjalo todo listo por la noche.  Como por ejemplo este refrescante y saludable smoothie de melón y pepino.

2. Olvidas la fibra. Si tu desayuno está lleno de azúcares tendrás hambre rápidamente porque los picos de azúcar en sangre bajan al rato de comer.  Los alimentos altos en fibra (como la avena, los productos integrales, las legumbres o las verduras) son exactamente lo contrario: te sientes lleno durante más tiempo porque la fibra se queda en el estómago durante más tiempo y te lleva más digerirla. Deberías consumir unos 30 g de alimentos altos en fibra al día. ¿Qué te parece esta crema de avena con melocotón para desayunar?

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3. No estás tomando suficiente proteína. La proteína juega un papel importante en la sensación de saciedad. Una ingesta adecuada de proteína te puede ayudar contra los antojos. ¿Cuáles son buenas fuentes de proteína? Una tortilla con pan integral, avena con yogur griego y fruta o tostadas integrales con mantequilla de frutos secos, plátano y chía.

4.¿Y la grasa?. Los alimentos altos en grasa deberían ser una parte integral de tu dieta, igual que los carbohidratos y las proteínas. Deberías incluir las grasas saludables como mantequillas de frutos secos, semillas, aguacates o yogur son buenas opciones.

5.No estás comiendo suficiente. No temas comer mucho al desayunar: para activar el metabolismo por la mañana es una buena idea que te llenes de alimentos naturales. De esta forma estarás preparado para afrontar el día y no tendrás que preocuparte por que te suenenlas tripas horas antes de comer.

También sería interesante que en tu trabajo al menos un día a la semana ofrecieran un desayuno saludable. Es una práctica que además de ver que tu empresa se preocupa por tu salud, hace que tengas unos minutos para establecer relaciones con tus compañeros de trabajo mientras come saludable.

¡El desayuno es la comida más importante del día! Asegúrate de que tomas una dieta equilibrada y estamos seguros que rendirás mucho más ¡Pruébalo y nos cuentas!

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Smoothie refrescante de melón y pepino

En verano, y todo el año, es muy aconsejable el consumo de frutas y verduras, ya que ayudan a hidratarnos y a recuperar nuestras vitaminas y sales minerales, sobre todo a esos a los que os gusta poco beber agua. Tendemos a buscar alternativas al agua para refrescarnos y una buena opción en lugar de acudir a refrescos o bebidas procesadas y hacer nuestros propios smoothies, rápidos, saludables y listos incluso para llevártelo a trabajar.

Con este smoothie de melón y pepino te asegurarás de hidratarte e incluir las raciones de fruta y verdura que necesita tu cuerpo.

¿Listo?

Ingredientes

  • 2 medidas de pulpa de melón
  • 1 medida de pepino pelado
  • zumo de limón
  • 1/2 medida de yogur natural
  • azúcar o edulcorante al gusto

Preparación:

1. El pepino y el melón deben estar libres de corteza para preparar este batido. Cuando tengamos la pulpa, medimos su capacidad en tazas o algún otro recipiente.

2. Batimos el melón y el pepino, mejor fríos, junto con el yogur hasta que tengamos una bebida cremosa y homogénea. Rectificamos de acidez y de dulzor con el limón y el azúcar según nuestro gusto.

smothie melon y pepino

¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos cómo te queda!

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3 sandwiches saludables para la oficina

¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quires llevarte algo saludable y variado a la oficina?

Los sandwiches pueden convertirse en tu nuevo aliado.

No nos quedemos con bocatas sosos y rutinarios. Hay mil ingredientes que puedes añadirle si eres creativo y te gusta mezclar sabores.

Nuestra recomendación de esta semana son 3 y te van a dejar con ganas de más 😉

1- Sándwich de ensalada de pollo

Ingredientes:

  • 2/3 taza pollo cocido y troceado
  • 1 vara de apio picada
  • Pepinillos picados
  • 2 cucharadas de mayonesa light (puedes hacer tu versión casera)
  • 1 cucharada de perejil fresco y picadito
  • Lechuga troceada

Elaboración:

  1. Mezcla en un bowl el pollo, el apio y, el perejil .
  2. Lo dejamos enfriar
  3. Tostamos el pan y añadimos la mayonesa a la mezcla antes de montar y preparamos el bocadillo con la mezcla y la lechuga

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2. Bocadillo de hummus con vegetales

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de hummus (garbanzos procesados con un chorrito de aceite de oliva)
  • 2 rodajas de pepino
  • 2 rodajas de tomate
  • 3 rodajas de palta
  • 1 taza de brotes de soja
  •  ¼ de taza de zanahoria ralladas

Procedimiento:

  1. Tuesta el pan
  2. Unta ambas rodajas de pan con hummus
  3.  Añade los vegetales y disfruta de este delicioso emparedado.

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3.  Crostinis de salmón, queso crema, y nueces troceadas.

Ingredientes:

Para los panecillos:

  • 1 barra de pan
  • 1/4 tacita de aceite de oliva

Para las coberturas:

  • Queso de untar, nueces troceadas y salmón
  • Atún y queso rallado
  • Mozarella fresca y guacamole
  • Mortadela italiana, tomates cherry, orégano y unas gotitas de aceite
  • Sobrasada y lascas de queso parmesano

Preparación:

  1. Cortamos la barra de pan en rodajas y las pincelamos por ambos lados con el aceite. Horneamos a 200º unos minutos hasta que se doren.
  2. Ahora solo tenemos que colocar los ingredientes encima, tal y como se ven en la foto, y en el caso del crostini de atún y el queso rallado, gratinar unos minutos hasta que el queso se funda.

¿Cuál de los 3 vas a probar primero? ¿Tienes tu propia receta estrella para crear un sandwich? ¡Compártela!

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Helado de frutos rojos y leche de almendras

En verano, con el calor, lo que más apetece son cosas refrescantes para saciar el estómago y mantenerte fresquito.

¿Os acordáis cuando de pequeños hacíamos nuestros propios helados metiendo el palito en yogures o derivados?

Pues bien, podemos seguir haciendo nuestros propios helados incluyendo ingredientes para que sean más fit y saludables.

La propuesta de hoy es un helado de frutos rojos y leche de almendras que nos sugiere Lékué, es muy sencillo y se tarda MUY poco, tan solo unos 20 min en preparar (ojo que necesitará como unas 4h para congelarse)

Ingredientes:

  • 200g de leche de almendras
  • 200g arándanos
  • 200g de frambuesas
  • 20g de azúcar moreno (opcional)

Elaboración:

  1. Con la ayuda de una batidora, mezcla los 200g de arándanos, 200g de frambuesa y 20g de azúcar moreno opcional.
  2.  Una vez batido, coloca la mezcla hasta llegar a la mitad del molde.
  3.  Coloca los moldes en el congelador durante 2 horas.
  4. Una vez congelada la primera capa, coloca la leche hasta llegar a la línea límite del molde.
  5. Coloca los moldes en el congelador durante 2 horas.
  6. Desmoldea y ¡ ya lo tienes listo para disfrutar!

 

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¿Es realmente saludable la ensalada que preparas?

Con el verano aquí apetece comer más ligero y fresco y la comida más recurrente y variada son las ensaladas. Fáciles de hacer, prácticas y sin complicaciones para llevártelas allá a donde vayas. Eso sí, muchos pensamos que al preparar una ensalada estamos comiendo de forma saludable pero, ¿es realmente así?

Os contamos algunos ingredientes que se encuentran comúnmente en las ensaladas y no son del todo 100% saludables si se abusa de ellos.

1. Frutos secos y semillas

Adereza tus ensaladas con frutos y semillas (como las de chia, por ejemplo). Contienen proteínas y ácidos grasos omega 3. Pero con cautela: estos ácidos grasos son altos en calorías. Con 2 cucharadas es más que suficiente.

2. Queso

Hay quesos que contienen más de un 40% de grasa. Opta por alternativas como la  mozzarella, el feta o los quesos semicurados y controla la cantidad que añades.
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3. Croutons

Esos dados de pan crujientes están llenos de grasa. Ojito, unas 4 cucharadas de croutons contienen aproximadamente 200 calorías. Si no puedes vivir con ellos anímate a preparártelos tú mismo, con pan con un chorro de aceite, al horno 5 minutitos y ¡listo!

4. Aceitunas

Las olivas son ricas en grasas saludables, por lo que tienen un alto valor calórico pero también, hay que consumirlas en su justa medida. Con unas 5-7 en tu ensalada aportarás los beneficios necesarios.

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5. Atún

El atún es un ingrediente muy común en las ensaladas y aporta mucha proteína.  Eso sí, mejor optar por la  versión al natural y no la que lleva aceite.

6. Aliños

A veces es el aliño lo que aporta demasiadas calorías y lo que hace que la ensalada ya no sea tan saludable. Los aliños ya preparados suelen contener hasta 10 g de grasa por ración.La solución: el alíneo de toda la vida, aceite y vinagre y sírvetelo tú mismo a tu gusto. También puedes mezclar mostaza, hierbas, yogur para hacer tu propio alíneo.  Y en lugar de vinagre usar alternativas como limón o lima.

Todo cuenta para que tu ensalada pase de ser saludable a una bomba calórica. Cuida los detalles a la hora de prepararla.  ¿Nos dejamos algún ingrediente? No dudes en compartir cómo preparas tus ensaladas.

Fuente: Runtatic Blog

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5 recetas para comer sano en el trabajo

Llevarse la comida preparada al trabajo a veces nos da algún dolor de cabeza al tener que pensar con antelación qué llevar y tener que prepararlo.

La clave está en hacer la compra pensando en los platos que vas a preparar durante la  y cocinar aquello que lleven más tiempo para así olvidarte de tener que pasar mucho tiempo en la cocina día tras día.

Aún así, os dejamos unas recomendaciones y recetas para que sea más fácil meterse ne la cocina a preparar comidas fáciles, ricas y saludables en tiempo récord.

1.Ensaladas

Todo un clásico pero nunca falla. Las ensaladas te dan la libertad de prepararte un plato variado, diferente y saludable cada día.  Son fáciles y rápidas de preparar y no suponen mucha elaboración.

¿Necesitas inspiración para preparar ensaladas diferentes?

Prueba estas recetas:

2. Hamburguesas caseras

Nada de escaparte e ir a un fast food para pedir comida basura. ¿Te apetece una buena hamburguesa? Prepárala. Crea tu versión fit y disfruta de cada mordisco que le das.

Te recomendamos probar esta hamburguesa de atún. ¡No te arrepentirás!

3.Verduras asadas

El sabor que adquieren las verduras al asarse es exquisito. Sólo debemos ponerlas en su lugar y el fuego hará el resto. Es más, a algunas verduras ni siquiera hay que pelarlas, como la batata o la cebolla que se preparan con cáscara y todo.

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4. Burritos

Son una elección diferente rápidos de preparar y que puedes combinar con todo: verduras, tiras de pollo, atún..

Prueba un burrito con zanahoria, aguacate, queso, una lata de atún, un poco de limón, perejil y envuélvelo en las tortitas de maiz. ¡Triunfarás en la oficina!

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5. Gazpacho

Es verano, hace calor… por supuesto lo primero que nos apetece es tomar algo fresquito.  Hay que aprovechar los productos de la tierra para elaborar este magnífico plato. ¡Y no es nada difícil!

Sólo necesitas:

  • 1 kg de tomates maduros
  • Media cebolla
  • 1/4 de ajo
  • Un pepino
  • 150 g de miga de pan
  • Un pimiento
  • Medio vaso de aceite de oliva
  • 1/4 de vaso de vinagre
  • Sal

Y la preparación es muy sencilla:

Lava, pela y pica los tomates. Haz lo mismo con el pimiento, quitándole las pepitas y con la cebolla y el ajo. Mezcla todo y añade la miga de pan previamente remojada en agua. Después añade la sal, el aceite, el vinagre y los cominos. Cuando esté todo bien mezclado, pásalo por la batidora y sírvelo frío.

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Y tú, ¿qué cocinas para llevarte a la oficina? 😉  ¡Comparte tus mejores recetas!

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7 snacks saludables para llevarte a la oficina

Estar en el trabajo y que nos entre hambre a media mañana o media tarde no es una novedad. Muchas veces por pereza, falta de organización o no saber qué llevarte, tiramos de máquina o algo rápido que compramos en el supermercado y la mayoría de veces no es el picoteo más saludable.

Por eso os dejamos 7 sencillos y saludables snacks que podrás llevarte sin problemas al trabajo y disfrutar de ellos cuando el hambre te llame.

1- Yogurt con frutas troceadas y copos de avena

Escoge un yogurt bajo en grasas y sin azúcar. Si añades trozos de frutas, como el kiwi aportarán el doble de vitamina que una naranja y la fibra necesaria. Llevas la fruta en un tupper por separado y lo añades en un pequeño bol para poder mezclarlo todo y disfrutar de este snack.

2- Smoothie de bayas y granada

Con ingredientes ideales para recuperar la energía, este smoothie te aportará la energía suficiente para combatir el cansancio durante tu jornada laboral.

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3- Snacks de manzana

Con la dosis de manzana y avena el cuerpo recibirá la fibra que necesita diariamente. Además, la manzana es una de las frutas menos calóricas que puedes tomar.

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4- Hummus

Para los fans de este saludable ape

ritivo puedes llevarte unas cucharadas en un tupper para que te aporte
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5- Frutos secos

Fáciles de llevar, rápidos de comer, sacian tu apetítio y los beneficios que te, ingiriendo la justa medida, son abundantes. Un puñado de almendras, semillas de calabaza o nueces ayudarán a prevenir enfermedades cardiovasculares.frutos-secos-wefitter

6- Frutas deshidratadas

Con ellas, puedes comer dulce sin sentirte culpable y te sacian a la vez que son muy nutritivas. Plátanos, orejones, dátiles o pasas son algunas de ellas.

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7- Fruta

Obvio que es uno de os snacks más conocidos y más recurrentes y por eso no nos podíamos olvidar de el.  Es rápido, puedes variar de fruta dependiendo de la temporada y fácil de llevar.  Ideal para refrescarte en tus descansos.

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Come sano de tupper sin aburrirte

Es bastante frecuente caer en el pensamiento de comer ensaladas o bocadillos cuando se dice que comes de tupper.  Y  el comer de tupper está de moda.  Las jornadas de trabajo, las pocas ganas de comer todos los días de restaurante, las ganas de ahorrar dinero y de controlar un poco más lo que come hace que prefieras ir con el tupper todo el día cargado a terminar comiendo en el mismo sitio de siempre.

Eso sí, no hay que caer siempre en las mismas comidas cuando llevas el tupper, cúrratelo y lleva una comida lo más completa posible en el trabajo. La clave está en la planificación. Para ello deberías saber qué quieres comer cada día de la semana y en base a ello hacer tu lista de la compra y la preparación de tus platos. 

Como consejo, buscar platos saludables y fáciles de preparar.

Si vas a optar por plato único sería importante incluir en él verdura proteínas y grasas saludables, de calidad y lo menos procesados posible. Para beber lo mejor es tomar agua.

Si no te es posible incluir los vegetales dentro de un plato común, puedes añadir ensalada, verduras salteadas, cremas de verdura, sopas, gazpacho, etc, como acompañamiento.

De postre podrías comer una pieza de fruta pequeña o un lácteo .  tupper-wefitter

Como plato único ¿qué puedo comer?  Tienes unas cuantas opciones:

  • Ensaladas
  • Legumbres o similares: Lentejas con verdura y un poco de arroz; garbanzos con  verdura; habas salteadas con ajo, jamón y huevo duro…
  • Carnes: Pollo al curry guisado con setas, zanahorias y semillas de sésamo; ternera con menestra…
  • Pescados: Bacalao guisado con pisto; Cazón guisado con guisantes, cebolla y gambas…
  • Arroces: Arroz tres delicias; arroz con verdura y pollo; arroz negro con sepia…
  • Patatas: Patata aliñada con tomate, cebolla, pimiento, huevo duro y melva; patatas guisadas con chocos; patatas guisadas con carne de ternera…

Una vez preparado el menú ten en cuenta que deberás usar un recipiente apto para calentarlo en el miroondas (una buena opción son fiambreras de cristal) y con tamaño adecuado. No vamos a ir con un tupper del tamaño cubo de playa lleno de comida…

Y para que no se te olvide nada con las prisas de por la mañana, acuérdate de dejarlo preparado la noche antes si la ocasión te lo permite.

Y tú, ¿comes de tupper? ¿Qué te llevas de comer? Deja un comentario y compártelo con nosotros.

 

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