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Smothie refrescante de melón y pepino

En verano, y todo el año, es muy aconsejable el consumo de frutas y verduras, ya que ayudan a hidratarnos y a recuperar nuestras vitaminas y sales minerales, sobre todo a esos a los que os gusta poco beber agua. Tendemos a buscar alternativas al agua para refrescarnos y una buena opción en lugar de acudir a refrescos o bebidas procesadas y hacer nuestros propios smothies, rápidos, saludables y listos incluso para llevártelo a trabajar.

Con este moothie de melón y pepino te asegurarás de hidratarte e incluir las raciones de fruta y verdura que necesita tu cuerpo.

¿Listo?

Ingredientes

  • 2 medidas de pulpa de melón
  • 1 medida de pepino pelado
  • zumo de limón
  • 1/2 medida de yogur natural
  • azúcar o edulcorante al gusto

Preparación:

1. El pepino y el melón deben estar libres de corteza para preparar este batido. Cuando tengamos la pulpa, medimos su capacidad en tazas o algún otro recipiente.

2. Batimos el melón y el pepino, mejor fríos, junto con el yogur hasta que tengamos una bebida cremosa y homogénea. Rectificamos de acidez y de dulzor con el limón y el azúcar según nuestro gusto.

smothie melon y pepino

¿Te animas a probarlo? ¡Cuéntanos cómo te queda!

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Pancakes veganos de té verde

Tortitas de té verde. ¡Son suaves, veganas y sin gluten!

Addictisima  nos propone estos ingredientes para hacer de 12 a 15 pequeñas tortitas. ¿Te atreves con la receta?

Ingredientes:

  • 1 cucharada de linaza molida
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 taza (235 ml) de leche de soja
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (opcional)
  • 1 taza (140 g) sin gluten harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • 2 cucharaditas pequeñas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cuaharada de polvo de matcha
  • 1 1/2 aceite de lino, oliva, coco…
Ingredientes opcionales
  • azúcar de coco en polvo
  • jugo de limón
  • Sirope de agave de coco
  • frutas
  • coco
  • Margarina vegetal de coco o de soja

Pasos:

  1. En un bol pon los ingredientes secos: la harina, el azúcar de coco, el impulsor, polvo para hornear,linaza molida y la sal. Mézclalos bien.
  2. Derrite la mantequilla vegetal. Para ello, puedes ponerla en un pequeño vasito durante 5-10 segundos en el microondas.
  3. En otro bol mezcla el aceite elegido con la leche de soja y la mantequilla vegetal, y bate con unas varillas para que quede perfectamente mezclado.
  4. Ve echando el líquido encima del bol de los ingredientes secos poco a poco mientras vas mezclándolo con unas varillas, así te aseguras que no quedarán grumos. ¡La masa está lista!
  5. Coge una sartén pequeña antiadherente, y ponla encima del fuego, que deberá estar medio-alto.
  6. Lo ideal es que pongas la masa en una jarra o recipiente desde el que puedas ir echando la masa. Vierte un poco de masa, o más bien la suficiente como para que la tortita sea del tamaño que prefieras.
  7. Espera a que las burbujas que se van creando suban a la superficie, y cuando eso ocurra dale la vuelta y cocina apenas unos 10 segundos más.

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Fruity breakfast

Estefanía Castilla- Si algo necesitamos por la mañana, es energía. Nuestra pereza al levantarnos, nos hace a menudo, ser simples en la preparación de un buen desayuno.

Por ello, las ensaladas de fruta son una muy buena opción, y con quinoa mucho mejor.

INGREDIENTES

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 taza de fresas
  • 1 taza de zarzamoras
  • 1 taza de arándanos
  • 1 mango
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de jugo de limón

PREPARACIÓN

Primero de todo, cocinaremos la quinoa de acuerdo al paquete, aproximadamente unos 20 minutos previamente pasada por agua. La dejaremos enfriar a temperatura ambiente.

Cortaremos a rodajas las fresas y a cubitos el mango, y junto con las demás frutas las verteremos en un bol grande.

En un tazón pequeño, prepararemos la miel con el jugo de limón y lo rociaremos sobre la ensalada de frutas como aliño.

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Smoothie bowl enérgico

Estefanía Castilla –  Hoy, una receta para un desayuno o merienda lleno de energía. Fresco, lleno de vida… ¡Y con textura de helado!

INGREDIENTES

  • 2 puñados de espinacas
  • 2 plátanos congelados
  • 1/2 taza de piña congelada
  • 1/2 cucharada de semillas de lino (opcional)
  • 1/2 taza de leche de almendras

INSTRUCCIONES

En un vaso batidor, o licuadora de alta velocidad, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla suave y cremosa.

Una vez lo tengamos listo, verteremos en un recipiente y lo cubriremos con nuestro topping favorito.

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¿Te animas a probarlo?

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Ensalada de sandía

Estefanía Castilla – Empieza el calor de verdad, y apetecen cosas fresquitas. Una ensalada de frutas, es el plato perfecto para combatirlo.

INGREDIENTES

  • 2 tajadas de sandía
  • 1 puñado de fresas
  • 1 puñado de arándanos
  • 1 puñado de frambuesas
  • 1 puñado de moras
  • 1 chorrito de jugo de limón

ELABORACIÓN

En un bol, cortamos todas las frutas en trozos pequeños. Añadir unas gotas de limón al gusto y servir muy frío.

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Muffin de aguacate

Estefanía Castilla – ¿Quién dijo que un muffin no es saludable? Hoy os traemos unos deliciosos muffins de aguacate, un postre healthy y nutritivo, que también podemos tomar como snack o merienda.

INGREDIENTES

  • 1 aguacate
  • 1/2 manzana
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

INSTRUCCIONES

Primero de todo, precalentamos el horno a 180 grados. Trituramos la manzana mezclada con un poquito de agua hasta que se haga puré. En un vaso batidor, combinamos el aguacate, el puré de manzana, el jarabe de arce y la vainilla.

Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla, y removemos hasta que quede uniforme. Añadimos la harina de coco, el cacao, la sal y el bicarbonato y lo mezclamos hasta conseguir una mezcla uniforme.

Agrupamos moldes de papel para muffins y añadimos la mezcla. Los dejaremos en el horno por aproximadamente unos 30 minutos.

Antes de sacarlos del horno, con un palillo comprobaremos que no esté el centro crudo. Y evitaremos ir abriendo el horno, ya que sino la mezcla bajará y no cogerá consistencia.

Los dejaremos enfriar por unos 20 minutos… ¡Y a comer!

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Smoothie Bowl de frutas

Estefanía Castilla- Llegó la primavera, y con ella las flores, el calor, y las ganas de comer más frutita. No sé a vosotros, pero a mí me empiezan a apetecer los desayunos y tentempiés fresquitos. ¿Y qué mejor manera de cerrar las recetas de marzo, con un buen Smoothie Bowl de frutas saludable?

Todo cuanto necesitáis, es lo siguiente:

  • 1 plátano congelado (para dar espesor a la mezcla).
  • 1/2 taza de fresas, unas cinco unidades.
  • 1/2 taza de frambuesas.
  • 1 taza de leche al gusto (soja, almendras, avena…etc.).
  • Un puñado de frutos secos al gusto, de topping. En este caso, yo he elegido nueces.

¿Lo tenéis todo? Allá vamos…

ELABORACIÓN

La noche anterior, dejamos un plátano en el congelador. Una vez esté helado, lo cortamos a rodajas y lo echamos en un vaso batidor. En caso de no tener vaso batidor, lo pondremos en un recipiente en el cual, podamos batir con la batidora.

Añadimos la leche que hayamos escogido y batimos bien, hasta que el plátano se haya mezclado del todo con la leche. Nos quedará una textura estilo a un yogurt. Añadiremos las fresas y las frambuesas, y haremos lo mismo.

El resultado es un sabor a plátano, fresa y frambuesa delicioso. Volcamos la mezcla en un bol que tengamos, y le añadimos unas fresas cortadas a rodajas, unas cuantas frambuesas que nos hayan quedado, y los frutos secos que hayamos escogido para nuestro Smoothie Bowl.

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¿Os animáis?

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Pancakes: receta sana y deliciosa

Hola WeFiters!

Hoy os traemos una receta de pancakes dulce, sana, y deliciosa gracias a nuestros amigos de La mesa de mi casa.

Preparar un desayuno con pancakes es muy rápido y sencillo

 Ingredientes:

  •  2 huevos
  • 1 taza de quinoa cocida
  • Canela / vainilla al gusto
  • 1 cucharada de azúcar morena o azúcar de coco

Preparación:

Mezclar todo en la licuadora y a cocinar.

Listo!!!

Los puedes acompañar con mermelada de arándanos o del sabor que prefieras 🙂

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