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3 sandwiches saludables para la oficina

¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quires llevarte algo saludable y variado a la oficina?

Los sandwiches pueden convertirse en tu nuevo aliado.

No nos quedemos con bocatas sosos y rutinarios. Hay mil ingredientes que puedes añadirle si eres creativo y te gusta mezclar sabores.

Nuestra recomendación de esta semana son 3 y te van a dejar con ganas de más 😉

1- Sándwich de ensalada de pollo

Ingredientes:

  • 2/3 taza pollo cocido y troceado
  • 1 vara de apio picada
  • Pepinillos picados
  • 2 cucharadas de mayonesa light (puedes hacer tu versión casera)
  • 1 cucharada de perejil fresco y picadito
  • Lechuga troceada

Elaboración:

  1. Mezcla en un bowl el pollo, el apio y, el perejil .
  2. Lo dejamos enfriar
  3. Tostamos el pan y añadimos la mayonesa a la mezcla antes de montar y preparamos el bocadillo con la mezcla y la lechuga

sandwich-pollo

2. Bocadillo de hummus con vegetales

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan
  • 2 cucharadas de hummus (garbanzos procesados con un chorrito de aceite de oliva)
  • 2 rodajas de pepino
  • 2 rodajas de tomate
  • 3 rodajas de palta
  • 1 taza de brotes de soja
  •  ¼ de taza de zanahoria ralladas

Procedimiento:

  1. Tuesta el pan
  2. Unta ambas rodajas de pan con hummus
  3.  Añade los vegetales y disfruta de este delicioso emparedado.

sandwich-hummus-verduras

3.  Crostinis de salmón, queso crema, y nueces troceadas.

Ingredientes:

Para los panecillos:

  • 1 barra de pan
  • 1/4 tacita de aceite de oliva

Para las coberturas:

  • Queso de untar, nueces troceadas y salmón
  • Atún y queso rallado
  • Mozarella fresca y guacamole
  • Mortadela italiana, tomates cherry, orégano y unas gotitas de aceite
  • Sobrasada y lascas de queso parmesano

Preparación:

  1. Cortamos la barra de pan en rodajas y las pincelamos por ambos lados con el aceite. Horneamos a 200º unos minutos hasta que se doren.
  2. Ahora solo tenemos que colocar los ingredientes encima, tal y como se ven en la foto, y en el caso del crostini de atún y el queso rallado, gratinar unos minutos hasta que el queso se funda.

¿Cuál de los 3 vas a probar primero? ¿Tienes tu propia receta estrella para crear un sandwich? ¡Compártela!

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